Γαμήλια κώνους από ζύμη

Περιεχόμενο

Όταν πλησιάζει η πολυαναμενόμενη ημέρα του γάμου, οι νεόνυμφοι και οι γονείς τους προετοιμάζονται για αυτό. Παραγγέλθηκε μια αίθουσα δεξιώσεων, αγοράστηκαν φορέματα, γαμήλια δαχτυλίδια και δεν μπορεί κανείς να ξεχάσει την παράδοση των γονέων του γαμπρού να ψήνουν τελετουργικά γλυκά - γάμους. Σε τι προορίζεται αυτό το τελετουργικό ψήσιμο, σε τι συμβολίζει και τι μέρος προορίζεται για κώνους στο γάμο; Ας ανακαλύψουμε.

Τι σημαίνει η γαμήλια παράδοση της δωρεάς κώνων στους επισκέπτες;?

Οι κώνοι γάμου έχουν φτάσει στους συγχρόνους από τους αρχαίους χρόνους, όταν ο γαμπρός με τον μποϊάρ ή τη νύφη και τη φίλη του δεν προσκάλεσε τους ανθρώπους στο γάμο με τη βοήθεια καρτ-ποστάλ, αλλά παρουσίασε ειδικά γλυκά γλυκά σε μελλοντικούς επισκέπτες. Κάθε άτομο που έλαβε μια τέτοια πρόσκληση δεν μπορούσε να αρνηθεί τους νεόνυμφους και έπρεπε να έρθει στο γάμο. Υπάρχει μια άλλη ιστορία: κάθε επισκέπτης που κήρυξε παλιές γαμήλιες τοστ προς τιμήν των νέων, έλαβε ως δώρο γλυκά γλυκά, ένα είδος ιδιότητας.

Τώρα οι κώνοι βουτύρου σχετίζονται άμεσα με το καρβέλι του γάμου. Αυτά τα μικρά ψωμάκια και ένα κομμάτι καρβέλι νεόνυμφων διανέμονται σύμφωνα με το έθιμο στους επισκέπτες τη στιγμή της παράδοσης των δώρων. Πιστεύεται ότι κατά τη διάρκεια αυτού του τελετουργικού, η νύφη και ο γαμπρός δίνουν στον επισκέπτη ένα κομμάτι της ευτυχίας και της αγάπης τους, επομένως, οι προσκεκλημένοι λαμβάνουν αυτά τα δώρα πολύ σοβαρά. Και για να χαμογελά η τύχη, σύμφωνα με τον μύθο, πρέπει να τρώτε ένα νόστιμο χτύπημα πριν από το τέλος του γάμου.

Πότε και πώς είναι συνηθισμένο να χάνετε κώνους σε έναν γάμο?

Συχνά μια παρόμοια τελετή παρουσίασης χτυπιέται από τον πλοίαρχο των τελετών σε έναν γάμο. Αλλά αν οι νεόνυμφοι το κάνουν οι ίδιοι, τότε παραδίδουν τον ψημένο κώνο στα χέρια κάθε επισκέπτη αφού έδωσε το δώρο του. Ωστόσο, υπάρχει ένα σημείο που χρειάζεται προσοχή: το χτύπημα είναι γλυκό και έτσι ώστε τα χέρια του επισκέπτη να μην παραμένουν κολλώδη, είναι καλύτερο:

  1. Μην δίνετε κώνους χωρίς συσκευασία. Οι άνθρωποι λερώνουν τα χέρια τους, τα ρούχα των διακοπών και τα ψωμάκια μπορούν να στεγνώσουν μέχρι το τέλος της διασκέδασης.
  2. Μην τυλίγετε κώνους κατά τη στιγμή της παράδοσης. χρησιμοποιώντας μια σακούλα σελοφάν, επειδή δεν φαίνεται εορταστική, αλλά μοιάζει περισσότερο με πώληση.

Αν θέλετε να κάνετε τα πάντα όμορφα στο γάμο - έχετε έναν κομψό σχεδιασμό για μια αίθουσα δεξιώσεων, ακριβά νυφικά, παραγγέλνονται τα πιο νόστιμα πιάτα - τότε κάθε κώνος γάμου πρέπει να συσκευάζεται όμορφα. Μπορείτε να το τυλίξετε σε διαφανές χαρτί, να το δέσετε με σατέν κορδέλα ή να προσθέσετε ένα ωραίο αξεσουάρ γάμου, για παράδειγμα, μια μικρή καρδιά ή έναν άγγελο.

Μερικοί δίνουν κώνους και bonbonnieres σε όλους τους επισκέπτες ταυτόχρονα, σβήνοντας τα φώτα στην αίθουσα και διακοσμούν κάθε κουλούρι με ένα κερί και ανάβουν. Όλοι οι επισκέπτες καλούνται να σηκωθούν από τα τραπέζια, να συγκεντρωθούν στο κέντρο της αίθουσας. Οι επισκέπτες είναι ενθουσιασμένοι: το δωμάτιο είναι γεμάτο ρομαντισμό, η ατμόσφαιρα είναι καταπληκτική: 40-80 κεριά ανάβουν ταυτόχρονα και παίζει μια ήσυχη ρομαντική μελωδία. Μην ξεχνάτε, αφού σβήσουν τα κεριά, να προσφέρετε σε κάθε επισκέπτη μια όμορφη τσάντα για ψήσιμο.

Πώς να ψήνετε έναν κώνο ζάχαρης - συνταγή με φωτογραφία

Η μόδα για τα γλυκά ψωμάκια του γάμου εξαπλώνεται γρήγορα, αλλά δεν ξέρουν όλες οι νοικοκυρές πώς να ψήνουν και να διακοσμούν ένα χτύπημα, ώστε τόσο ένας ενήλικας όσο και ένα παιδί να τους αρέσει σε έναν γάμο. Για να μην ξοδέψουμε χρήματα για την παραγγελία γλυκών σε ζαχαροπλαστεία, προσφέρουμε μια βήμα προς βήμα συνταγή για το πώς να ψήνετε ένα κουλούρι ζάχαρης. Χρειαζόμαστε λοιπόν τα συστατικά:

  • μαργαρίνη - 300 g;
  • γάλα - 600 ml.
  • αυγά - 4 τεμ .;
  • λάδι - 100 g;
  • ζάχαρη - 150 g;
  • σαφράν - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • μαγιά - 100 g;
  • αλεύρι - 3 κιλά
  • ζάχαρη βανίλιας - 1,5 φακελάκια
  • αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • σκόνη ψησίματος - 1 φακελάκι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  • Φτιάξτε μια ζύμη: συνδυάστε τη μαγιά με αλάτι και στη συνέχεια προσθέστε ζεστό γάλα, ζάχαρη, ανακατέψτε καλά. Καλύψτε τη ζύμη με μια πετσέτα, βάλτε σε ζεστό μέρος για 30 λεπτά.
  • Στη συνέχεια προσθέστε αργά το αλεύρι στη μάζα, αλέθοντας το με μαλακή μαργαρίνη, έτσι ώστε η ζύμη να μην είναι βαριά. Στην προκύπτουσα μάζα προσθέστε μαλακό βούτυρο, αυγά, σαφράν, μπέικιν πάουντερ, χτυπημένο σε αφρό, ανακατεύοντας ξανά.
  • Η ποσότητα του αλευριού πρέπει να ρυθμιστεί, επειδή έχει διαφορετική γλουτένη και η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και σε καμία περίπτωση καουτσούκ.
  • Από τα παραπάνω συστατικά, πρέπει να ληφθούν 4300 g της τελικής ζύμης. Το βάρος ενός κουλουριού είναι περίπου 100 γραμμάρια. Τα μερίδια μειώνονται ή αυξάνονται ανάλογα με τις ανάγκες..
  • Για να σχηματίσετε ένα γαμήλιο κουλούρι, χωρίστε τη ζύμη σε πανομοιότυπα κομμάτια, τυλίγοντάς τα σε μακριά λουκάνικα.
  • Το μετατρέπουμε σε σχήμα σαλιγκαριού και, στη συνέχεια, με τη βοήθεια ψαλιδιού κατά μήκος της δέσμης, κάνουμε εγκοπές.
  • Λιπαίνουμε το ταψί με φυτικό λάδι, απλώνοντας τα ψωμάκια μας σε μεγάλη απόσταση το ένα από το άλλο. Βάζουμε το τηγάνι σε ένα ζεστό μέρος έτσι ώστε τα προϊόντα να ταιριάζουν.
  • Πριν βάλουμε τα ψημένα προϊόντα στο φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς, το λαδώστε με ένα μείγμα ζάχαρης, γάλακτος, κρόκου για να δώσετε γλυκά με μια ορεκτική κρούστα.
  • Μετά από 7 λεπτά ψησίματος, χαμηλώστε τη θερμοκρασία στο φούρνο στους 160 βαθμούς, αφήνοντας τα ψωμάκια εκεί μέχρι να ροδίσουν.
  • Πασπαλίστε ακόμα ζεστά γλυκά με ζάχαρη άχνη.

Βίντεο - συνταγή για την παρασκευή ζαχαροπλαστικής

Τα γαμήλια ψωμάκια προετοιμάζονται με διαφορετικούς τρόπους, ώστε να βγαίνουν μεγάλα ή μικρά. Σας προτείνουμε να παρακολουθήσετε στο βίντεο μια άλλη συνταγή με την οποία μπορείτε εύκολα να προετοιμάσετε νόστιμα γλυκά για το γάμο στο σπίτι:

Σχετικά Άρθρα

Πλήρη έκδοση