• Κατηγορίες: Κέικ

Γαμήλια τούρτα με κύκνους

Περιεχόμενο

Κανένας γάμος δεν πηγαίνει χωρίς κέικ. Συνήθως ένα επιδόρπιο γάμου τελειώνει τον εορτασμό όταν οι νεόνυμφοι το κόβουν με τα χέρια τους και διανέμουν τα κομμάτια στους επισκέπτες. Πιστεύεται ότι οι νεόνυμφοι μοιράζονται την αγάπη τους με τους προσκεκλημένους. Η βρώσιμη και βρώσιμη διακόσμηση χρησιμοποιείται για να διακοσμήσει το επιδόρπιο, αλλά μια γαμήλια τούρτα με κύκνους είναι κλασική. Οι φιγούρες μπορεί να είναι μικρές, να βρίσκονται στην επάνω βαθμίδα και να καταλαμβάνουν ολόκληρη την επιφάνεια του κύριου επιδόρπιου των διακοπών.

Επιλογές για τη δημιουργία φιγούρων κύκνου για ένα κέικ

Για την κατασκευή φιγούρων χρησιμοποιώντας διαφορετικά υλικά:

  • κεραμικά;
  • πολυμερές πηλό;
  • Κίνα;
  • αμυγδαλωτό;
  • μαστίχη;
  • καραμέλλα;
  • σοκολάτα;
  • μάζα καραμελών.

Εάν οι νεόνυμφοι θέλουν να διατηρήσουν το κόσμημα για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε επιλέγονται μη φαγώσιμοι κύκνοι. Επιπλέον, σύμφωνα με την παλιά ρωσική παράδοση, τα είδη γάμου φέρνουν ευημερία και ευτυχία στο σπίτι των συζύγων. Τα βρώσιμα ειδώλια μπορούν επίσης να διατηρηθούν στο ψυγείο για λίγο, για παράδειγμα, για να κανονίσουν ένα κέικ μαζί τους κατά την επέτειο του γάμου τους. Τέτοιες διακοσμήσεις γίνονται στο ίδιο μέρος όπου ψήνεται το κέικ. Παρακολουθήστε το παρακάτω βίντεο πόσο γρήγορα οι επαγγελματίες δημιουργούν όμορφες μορφές κύκνου για ένα επιδόρπιο γάμου.

Από μαστίχα

Μια ιξώδης βρώσιμη ουσία, η οποία στη σύνθεσή της είναι παρόμοια με την ομοιογενή πλαστελίνη, ονομάζεται μαστίχα. Οι φιγούρες δεν είναι μόνο όμορφες και νόστιμες, αλλά και φυσικές, γιατί για την παρασκευή τους χρησιμοποιούν μέλι, γάλα, ζελατίνη, ζάχαρη, μαλακά marshmallows ή ζάχαρη άχνη. Μπορείτε εύκολα να βρείτε μαστίχα στο κατάστημα ή μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας στο σπίτι.

Από καραμέλα

Η καραμέλα είναι ένα προθερμασμένο σιρόπι ζάχαρης. Η δυσκολία στην κατασκευή ειδωλίων καραμέλας είναι ότι το σιρόπι κρυώνει γρήγορα. Αλλά αν ο σεφ ζαχαροπλαστικής δεν έχει χρόνο να θαμπώσει το απαραίτητο μέρος της διακόσμησης, η καραμέλα θερμαίνεται ξανά. Οι κύκνοι καραμέλας γίνονται σε διάφορα μεγέθη, από μια μικρή μικρογραφία έως ένα μαγευτικό γλυπτό, δημιουργώντας μια μεγάλη γλυκιά σύνθεση με επιδόρπιο.

Σοκολάτα και αμυγδαλωτό

Οι ζαχαροπλάστες έχουν μια ειδική ελαστική πάστα που περιλαμβάνει ζάχαρη άχνη και τριμμένα αμύγδαλα σε σκόνη που ονομάζονται αμυγδαλωτά. Αυτό το μείγμα έχει μια ορισμένη λιπαρή σύνθεση, η οποία ιδανικά διαμορφώνεται σε διαφορετικά σχήματα χωρίς τη χρήση συγκολλητικών πρόσθετων. Συχνά γίνονται διακοσμητικά αμυγδαλωτά λούστρο με ζάχαρη, λεμόνι ή σοκολάτα. Κύκνοι σοκολάτας-αμυγδαλωτού - μια εξαιρετική διακόσμηση για μια γαμήλια τούρτα.

Ιδέες σχεδιασμού γαμήλιας τούρτας με κύκνους

Οι ζαχαροπλάστες αγαπούν να διακοσμούν τα προϊόντα τους με βρώσιμα λουλούδια, φρούτα και βότανα, συνδυάζοντας τέλεια την υπέροχη διακόσμηση με τους κύκνους. Η επιλογή κοσμημάτων για ένα επιδόρπιο γάμου εξαρτάται από τη φαντασία των νεόνυμφων και τον επαγγελματισμό του πλοιάρχου, αλλά υπάρχουν πολλές τυπικές ιδέες:

  1. Τα φιγούρα των λευκών κύκνων βρίσκονται απέναντι από το άλλο, και οι λεπτοί χαριτωμένοι λαιμοί δημιουργούν σχήμα καρδιάς..
  2. Γλυκές φιγούρες τοποθετούνται δίπλα στα πουλιά, υποδεικνύοντας τον τύπο δραστηριότητας των νεόνυμφων, για παράδειγμα, άρπα, εάν η νύφη παίζει, ή μπάλα ποδοσφαίρου, εάν ο γαμπρός λατρεύει αυτό το άθλημα.
  3. Λεπτά κρίνα, τριαντάφυλλα ή κάλα συνοδεύουν σχεδόν πάντα ένα γλυκό ζευγάρι κύκνων.

Μονοβάθμια με κύκνους και δαχτυλίδια

Μια γαμήλια τούρτα με κύκνους μπορεί να έχει μεγάλη διάμετρο και βάρος, αλλά έτσι ώστε ένα γλυκό επιδόρπιο να μην καταλαμβάνει μεγάλο μέρος του πίνακα διακοπών, είναι καλύτερα να το παραγγείλετε για έναν μικρό αριθμό επισκεπτών. Η σύνθεση ενός κέικ μονής βαθμίδας είναι διαφορετική: με κέικ μπισκότου, μελιού, άμμου ή ριπών. πρωτεΐνη, στάρπη, κρεμώδη ή ξινή κρέμα και φρούτα, ποτά ή εμποτισμό καφέ. Ως γέμιση, χρησιμοποιήστε ξηρούς καρπούς, φρούτα ή ζαχαρωμένα φρούτα. Αλλά η κύρια διακόσμηση του μονόπλευρου προϊόντος θα είναι οι λευκοί κύκνοι και δύο γαμήλια δαχτυλίδια, ως σύμβολο της οικογενειακής πιστότητας.

Στρωμένο με φιγούρες και τριαντάφυλλα πουλιών

Εάν χρειάζεστε ένα μεγάλο κέικ, τότε είναι καλύτερο να το μαγειρέψετε σε 2-3 βαθμίδες. Συχνά, οι νεόνυμφοι παραγγέλνουν διαφορετική γεύση «πατώματα» με διάφορα γεμίσματα. Για παράδειγμα, πρώτη βανίλια, στη συνέχεια σοκολάτα και ροδάκινο στην κορυφή, πάνω στα οποία τοποθετούνται γραφικά γλυκοί κύκνοι και κομψά τριαντάφυλλα αμυγδαλωτάς. Μια ποικιλία γεύσεων θα προσελκύσει όλους τους επισκέπτες και έτσι ώστε τα επίπεδα του κέικ να είναι με μια ιδανικά λεία λευκή ή έγχρωμη επιφάνεια, καλύπτονται με ειδικό χαρτί ζάχαρης, το οποίο βασίζεται σε φυσικά συστατικά.

3D Swan Cake

Τρισδιάστατα κέικ με εφέ 3D γίνονται πιο δημοφιλή στους νεόνυμφους. Τέτοια γλυκά αριστουργήματα δημιουργούνται από επαγγελματίες υψηλού επιπέδου. Για να φτιάξετε ένα τρισδιάστατο επιδόρπιο σε σχήμα κύκνου, χρησιμοποιείται η ίδια συνταγή με άλλα γαμήλια κέικ, μόνο η ζύμη κατά το ψήσιμο τοποθετείται σε ειδική μορφή, λαδωμένη με βούτυρο. Η κρέμα κύκνου δίνει το 3D αποτέλεσμα στον κύκνο, με το οποίο φτιάχνονται τα φτερά του πουλιού.

Φωτογραφία γαμήλιων κέικ με κύκνους

Η προτεραιότητα της επιλογής γαμήλιας τούρτας είναι η εξωτερική του απόδοση. Ωστόσο, μην ξεχνάτε τα συστατικά, γιατί δεν μπορούν όλοι οι επισκέπτες να φάνε ένα βαρύ επιδόρπιο μετά από μια πλούσια γιορτή. Επιλέξτε ελαφρές λιχουδιές μπισκότων με στρώματα σαντιγί, μούρα ή φρούτα. Θα είναι κατάλληλα και επιθυμητά για πολλούς επισκέπτες. Για να διασφαλιστεί ότι το εορταστικό επιδόρπιο δεν φαίνεται ακατάστατο όταν κόβεται, δεν πρέπει να έχει εύθραυστα συστατικά. Δείτε παρακάτω μια επιλογή φωτογραφιών από γλυκά αριστουργήματα γάμου. Ίσως σας αρέσει κάποια ιδέα.

Σχετικά Άρθρα

Πλήρη έκδοση