• Κατηγορίες: Κέικ

Κρέμες γαμήλιες τούρτες

Περιεχόμενο

Η τάση του τρέχοντος έτους στον τομέα των γαμήλιων κέικ είναι η διακόσμηση με κρέμα βουτύρου και πρωτεΐνης. Χρησιμοποιώντας μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής, οι ειδικοί μπορούν να δημιουργήσουν ολόκληρα μαγειρικά αριστουργήματα - τριαντάφυλλα, διαφορετικά σχέδια, βολάν - και όλα αυτά μπορούν να συνδυαστούν με κορδέλες, φρέσκα λουλούδια. Επίσης, τα επιδόρπια με επικάλυψη πλήρους κρέμας έχουν μεγάλη ζήτηση - σε όλη την περιοχή. Πώς να οργανώσετε μια γαμήλια απόλαυση με γούστο, εξαιρετικό και κομψό, διαβάστε.

Ιδέες για τη διακόσμηση μιας γαμήλιας τούρτας με κρέμα βουτύρου

Υπάρχουν πολλές ιδέες για το πώς να διακοσμήσετε μια γαμήλια τούρτα με κρέμα με πρωτότυπο τρόπο. Η διακόσμηση κέικ με μια παχιά γλυκιά μάζα είναι σχετικά εύκολη, επειδή η δομή λαδιού είναι πιο πυκνή από άλλους τύπους κρέμας, που σημαίνει ότι η ανάμιξη φυσικών χρωμάτων, η λήψη διαφορετικών αποχρώσεων χρωμάτων, η διαμόρφωση διαφορετικών σχημάτων θα είναι πολύ πιο εύκολη. Λουλούδια, φύλλα, τόξα, βολάν, μοτίβα στο επιδόρπιο, φτιαγμένο με λάδι, θα φαίνονται τακτοποιημένα και φυσικά.

Ωστόσο, τέτοιο υλικό λιώνει γρήγορα στη ζέστη, και ως εκ τούτου το κέικ πρέπει να φυλάσσεται μέχρι να βγει στο ψυγείο και να μην παραμείνει για μεγάλο χρονικό διάστημα στην αίθουσα δεξιώσεων, διαφορετικά οι κρεμώδεις λεπτομέρειες μπορεί να χάσουν το σχήμα τους. Επιπλέον, η κρέμα λαδιού είναι πολύ βαρύ για το στομάχι, ειδικά μετά από μια πλούσια γιορτή, οπότε είναι ακατάλληλο να παραγγείλετε ένα κέικ με λιπαρή κρέμα που είναι πολύ μεγάλη σε όγκο για το γάμο.

Γαμήλια τούρτα με τριαντάφυλλα

Η τούρτα, με τριαντάφυλλα, φτιάχνεται χρησιμοποιώντας μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής ή μια σακούλα με ακροφύσια, που απλώνουν τα μπουμπούκια σε ολόκληρη την επιφάνεια του επιδόρπιου. Σχηματίζουν ένα μονό στρώμα, με αποτέλεσμα ολόκληρη η επιφάνεια των κέικ να καλύπτεται με κρέμα. Αυτή η διακοσμητική λύση είναι μια νέα τάση στο σχεδιασμό γαμήλιων κέικ, αλλά εξαιρετικά επιτυχημένη. Τα τριαντάφυλλα με βάση το λάδι φαίνονται πολύ φυσικά και απαλά, δημιουργούν τη σωστή εντύπωση και εκπέμπουν ένα κέικ, όπως θα έπρεπε. Ένα τέτοιο επιδόρπιο φαίνεται ιδιαίτερα εντυπωσιακό χρησιμοποιώντας:

  • η τεχνική χρώματος ombre, όταν το χρώμα του προϊόντος αλλάζει ομαλά από φως σε πιο σκούρο ·
  • παστέλ χρώματα - ροζ, μπεζ, ασπρόμαυρη, κρέμα, μπλε
  • διαφορετικά χρώματα για κάθε επίπεδο, εάν συνδυάζονται αρμονικά με τη γενική ιδέα της διακόσμησης δωματίου.

Ruffle διακόσμηση

Οι βολάν στο κέικ με κρέμα βουτύρου μιμούνται τις στροφές του φυσικού υφάσματος που γεμίζουν ολόκληρες τις άνω και πλευρικές επιφάνειες των κέικ. Τα απαλά κύματα κρέμας φαίνονται απαλά, εκλεπτυσμένα. Διακοσμούν τέλεια τις γαμήλιες απολαύσεις - η πρόσθετη διακόσμηση είναι προαιρετική. Ένα κέικ με βολάν φαίνεται ιδιαίτερα εντυπωσιακό όταν υπάρχουν πολλά επίπεδα. Προσέξτε ότι το νυφικό της νύφης δεν έχει παρόμοια κίνητρα (εάν αυτό δεν αποτελεί μέρος του σχεδίου σχεδίασης), διαφορετικά το σχέδιο επιδόρπιο θα συσχετιστεί με αυτό.

Ο χρωματικός συνδυασμός τέτοιων γαμήλιων κέικ μπορεί να είναι διάφορος: μονοφωνικός και όχι, παστέλ ή φωτεινότερες αποχρώσεις. Το χρώμα ombre φαίνεται πιο αποτελεσματικό · στις βολάν χρησιμοποιείται πολύ συχνά. Τα παστέλ χρώματα ταιριάζουν απόλυτα με το θέμα της γιορτής, συχνά συνδυάζονται με τα χρώματα της ίδιας παλέτας ή επιλέγονται σε αντίθεση. Μεταξύ άλλων, το σχήμα του βολάν μπορεί να είναι οποιοδήποτε - κυματιστές γραμμές, βρόχοι, τοποθετημένοι κάθετα ή οριζόντια.

Μπούκλες διαφορετικών σχημάτων και λουλουδιών

Ένα επιδόρπιο γάμου μπορεί να μην είναι πλήρως διακοσμημένο με διακοσμητικά στοιχεία κρέμας. Για παράδειγμα, τα κέικ μπορούν να κρυφτούν κάτω από ένα πανί από μαστίχα ή λευκή σοκολάτα, ενώ στην κορυφή εφαρμόζονται μοτίβα ή λουλούδια από κρέμα λαδιού. Η πυκνή και παχιά βάση κρέμας απλώνεται τακτοποιημένα, δημιουργεί σταθερές μορφές. Αυτός ο σχεδιασμός φαίνεται υπέροχος σε συνδυασμό με φρέσκα λουλούδια, μούρα και άλλες διακοσμήσεις.

Μια μοντέρνα τάση ήταν ο σχεδιασμός της κρέμας δαντέλας κέικ. Αυτή η διακόσμηση συμπληρώνεται ιδανικά με ευαίσθητα τριαντάφυλλα κρέμας. Το λεπτό έργο του ζαχαροπλάστη κάνει το ύφασμα δαντέλας πολύ παρόμοιο με το παρόν, οπότε το επιδόρπιο διακοσμημένο με αυτή τη διακόσμηση φαίνεται λεπτό, ασυνήθιστο και ιδανικό για γάμους σε στυλ vintage. Αυτός ο τύπος διακόσμησης θα φαίνεται λιγότερο βαρύς, και το ίδιο το κέικ δεν έχει τόσο υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες για τους επισκέπτες, κάτι που είναι κατάλληλο μετά από ένα πλούσιο συμπόσιο.

Επιλογές διακόσμησης γαμήλιας τούρτας με κρέμα πρωτεΐνης

Η κρέμα πρωτεΐνης είναι ελαφρύτερη και πιο ευάερη από το βούτυρο, πράγμα που σημαίνει ότι η παραγγελία μιας λιχουδιάς διακοσμημένη με αυτήν είναι πιο κερδοφόρα στην τιμή και τη γεύση. Ωστόσο, στεγνώνει γρήγορα στον αέρα, οι λεπτομέρειες γίνονται εύθραυστες και μπορεί να σπάσουν, οπότε πρέπει να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί όταν αποθηκεύετε και αφαιρείτε το κέικ. Συνιστάται να διακοσμήσετε το επιδόρπιο κατά τη διάρκεια του συμποσίου, έτσι ώστε η κρέμα να παραμένει φρέσκια όταν σερβίρεται.

Διακοσμητικά στοιχεία φτιαγμένα με μια τέτοια κρέμα φαίνονται ευδιάκριτα και ορεκτικά. Είναι κατασκευασμένα με τη μορφή λουλουδιών, πετάλων, μοτίβων, επιγραφών, τα οποία καλύπτουν πλήρως ή εν μέρει τις βαθμίδες. Λόγω της ευθραυστότητας της πρωτεΐνης κρέμας μετά την ξήρανση, συνιστάται να φτιάξετε μεγάλα διακοσμητικά στοιχεία μαζί της και αν ολόκληρο το κέικ καλύπτεται με αυτό, τότε το στρώμα πρέπει να είναι σημαντικό. Λεπτές και μικρές λεπτομέρειες είναι κατάλληλες για τη δημιουργία σχεδίων και δαντελλών. Πώς να φτιάξετε μια κρέμα πρωτεΐνης στο σπίτι, δείτε αυτό το βίντεο:

Διακόσμηση του κέικ με τη μορφή πετάλων

Κρεμώδη πέταλα, όπως τριαντάφυλλα ή βολάν, καλύπτουν πλήρως τα στρώματα του κέικ. Αυτή η επιφάνεια των επιπέδων φαίνεται πρωτότυπη και όχι βαρετή. Τα πέταλα πηγαίνουν καλά με κρεμώδη λουλούδια ή φυσικά μπουμπούκια. Είναι απαραίτητο να εγκαταστήσετε φυσικά μίνι μπουκέτα σε ένα τέτοιο κέικ όταν η περιοχή της κρέμας στην οποία βρίσκονται στεγνώνει λίγο, επειδή η υφή των πρωτεϊνών είναι πολύ λεπτή. Ο συνδυασμός χρωμάτων ombre είναι τέλειος εδώ..

Χρησιμοποιώντας κρεμώδη πέταλα, έμπειροι ζαχαροπλάστες μπορούν να απλώσουν έναν μεγάλο μπουμπούκι γύρω από την ανώτερη βαθμίδα. Σε αυτήν την περίπτωση, τα καπάκια (φιγούρες της νύφης και του γαμπρού) δεν μπορούν να εγκατασταθούν καθόλου ή να τοποθετηθούν στα κάτω επίπεδα. Εάν το κέικ είναι μικρό, τότε η απόφαση να γίνει σε σχήμα λουλουδιού θα είναι η πιο αποδεκτή. Πρόσθετα στοιχεία διακόσμησης (πράσινο γρασίδι κάτω από ένα δίσκο με κέικ λουλουδιών, η χρήση φυσικών χρωμάτων) θα κάνουν το μαγειρικό αριστούργημα παρόμοιο με το αρχικό φυτό.

Floral μοτίβα και μπούκλες γύρω από τις άκρες

Στην ιδανική περίπτωση, όταν ένα επιδόρπιο γάμου δεν καλύπτεται πλήρως με λεπτομέρειες πρωτεΐνης, αλλά γίνεται ως περιθώριο επιπέδων. Μοτίβα, μπούκλες, ένα στολίδι με κτυπημένες πρωτεΐνες, τοποθετημένες στις άκρες, δεν θα χαλάσουν την ομορφιά των λιχουδιών, ακόμα κι αν στεγνώσουν ελαφρώς και σπάσουν. Επιλέγοντας αυτήν την επιλογή σχεδιασμού, μπορείτε να συνδυάσετε διάφορους τύπους υλικών, διαφοροποιώντας έτσι τη γεύση του επιδορπίου. Μπορεί να είναι ένα πρότυπο πρωτεΐνης και:

  • μαστίχη;
  • σοκολάτα;
  • ζάχαρη άχνη;
  • καραμέλλα;
  • κρέμα;
  • βούτυρο, τυρί cottage, κρέμα γιαουρτιού
  • τυρί μασκαρπόνε;
  • καρύδι, νιφάδες καρύδας
  • σουφλέ ή φοντάν.

Φωτογραφία γαμήλιων κέικ με κρέμα ντεκόρ

Υπάρχουν πολλές επιλογές και τεχνολογίες για τη διακόσμηση γαμήλιων κέικ. Όταν παραγγέλνετε ένα επιδόρπιο διακοσμημένο με κρέμα, πρέπει να φανταστείτε με ακρίβεια ποιο αποτέλεσμα θέλετε να επιτύχετε στο τέλος. Μόνο σε αυτήν την περίπτωση, η διακόσμηση του κύριου γάμου θα ταιριάζει απόλυτα με το σχεδιασμό ολόκληρου του γάμου. Ο σχεδιασμός ενός τέτοιου κέικ μπορεί να αναπτυχθεί από εσάς, ή μια έτοιμη ιδέα μπορεί να ληφθεί, για παράδειγμα, από αυτές που προτείνονται παρακάτω.

Σχετικά Άρθρα

Πλήρη έκδοση