Ένα γαμήλιο συμπόσιο αποτελεί αναπόσπαστο και μακρύτερο μέρος μιας γαμήλιας γιορτής. Τα τραπέζια αφθονούν με νόστιμα πιάτα και ορεκτικά και απαιτούν την κατάλληλη ρύθμιση γαμήλιου τραπεζιού. Υπάρχουν γενικές συστάσεις που πρέπει να λάβετε υπόψη και να ακολουθήσετε κατά την εξυπηρέτηση..
- Ακόμα κι αν δεν υπάρχει αρκετός χρόνος, δεν είναι απαραίτητο να διακοσμήσετε και να τακτοποιήσετε τα τραπέζια εκ των προτέρων.
- Μην γεμίζετε τα τραπέζια με τις διακοσμήσεις, θα ενοχλήσουν τους επισκέπτες.
- Οι επισκέπτες θα πρέπει να είναι αρκετά ελεύθεροι, οι καρέκλες σε κοντινή απόσταση θα τους εμποδίσουν να βγουν χωρίς να ενοχλήσουν τα άτομα που κάθονται κοντά.
- Τα πιάτα βρίσκονται στη μέση των τραπεζιών, αφήνοντας ελεύθερο χώρο για συσκευές. Τα τραπέζια πρέπει να είναι αρκετά φαρδιά.
- Όταν ορίζετε ένα τραπέζι γάμου, ένα τραπεζομάντιλο, χαρτοπετσέτες, συσκευές, σκεύη, κρύσταλλο θα πρέπει να συνδυάζονται σε χρώμα, στυλ και να αλληλοσυμπληρώνονται.
- Όταν απλώνετε το τραπεζομάντιλο, πρέπει να δώσετε προσοχή στο γεγονός ότι η πτυχή πρέπει να βρίσκεται ακριβώς στη μέση του τραπεζιού. Ο Molton συνήθως τοποθετείται κάτω από το τραπεζομάντιλο - ένα μαλακό πανί, οι διαστάσεις του οποίου επαναλαμβάνουν ακριβώς τις διαστάσεις του τραπεζιού. Αυτό γίνεται έτσι ώστε οι συσκευές να μπορούν να χαμηλώσουν σιωπηλά στο τραπέζι και τα ζεστά πιάτα να μην χαλάσουν την επιφάνεια του πάγκου.
- Οι ανθοσυνθέσεις που θα διακοσμούν το τραπέζι δεν πρέπει να είναι πολύ υψηλές, ώστε να μην παρεμβαίνουν στους επισκέπτες να βλέπουν ο ένας τον άλλον και τη νύφη και τον γαμπρό. Μια ρύθμιση τραπεζιού γάμου μπορεί να περιλαμβάνει μικρά βάζα που τοποθετούνται κοντά σε κάθε συσκευή ή μπουτονιέρα καρφωμένη σε μια χαρτοπετσέτα. Για αυτο-διακόσμηση του τραπεζομάντιλου, μπορείτε να πάρετε σατέν κορδέλες και να τις διασχίσετε για να τις ράψετε στο τραπεζομάντιλο. Στη διασταύρωση των κορδελλών, καρφώστε φρέσκα λουλούδια. Ένα τραπέζι διακοσμημένο με αυτόν τον τρόπο δεν πρέπει να είναι φορτωμένο με πιάτα.
- Αποφύγετε έντονα μυρίζοντας λουλούδια, το άρωμά τους μπορεί να διακόψει τις μυρωδιές των πιάτων.
- Μην τοποθετείτε αμέσως πάρα πολλά πιάτα όταν σερβίρετε ένα τραπέζι γάμου, θα είναι υπερφορτωμένο. Υπάρχει μια σειρά από πιάτα που θα σας βοηθήσουν να αποφύγετε το χάος στο τραπέζι.
- Οι πλάκες τοποθετούνται σε απόσταση 2-3 cm από την άκρη του τραπεζιού και - 70-80 cm από το κέντρο μιας συσκευής στο κέντρο μιας άλλης.
- Τα σερβιρισμένα τρόφιμα πρέπει να είναι διακοσμημένα και σωστά διακοσμημένα..
- Αναδευτήρες αλατιού, πιάτα με ψωμί και φρούτα είναι διατεταγμένα με τέτοιο τρόπο ώστε κάθε επισκέπτης να τα παίρνει εύκολα.
- Τα ίδια τα πιάτα τοποθετούνται σε ολόκληρο το δωρεάν μεσαίο μέρος του τραπεζιού: σάλτσες, σαλάτες, σνακ. Σερβίρονται ξεχωριστές κοινές συσκευές: σπάτουλες, κουτάλια, λαβίδες.
- Κατά τη ρύθμιση του τραπεζιού, τα κρύα σνακ τοποθετούνται κατά τέτοιο τρόπο ώστε τα ίδια πιάτα να επαναλαμβάνονται σε κάθε μέρος του τραπεζιού και οι επισκέπτες έχουν την ευκαιρία να τους φτάσουν.
- Τα μπουκάλια ποτών τοποθετούνται σε διαφορετικά μέρη του τραπεζιού. Τα ποτά σερβίρονται σε όμορφα καράφια, κανάτες, σαμπάνια σε παγοθήκη. Το αλκοόλ πρέπει να τακτοποιηθεί έτσι ώστε οποιοσδήποτε επισκέπτης να μπορεί να πάρει ένα κοντινό ποτό.
- Πριν από το σερβίρισμα, οι φιάλες είναι μη επεξεργασμένες και ο λαιμός καθαρίζεται από φελλό. Μόνο σαμπάνια σερβίρεται φελλό. Σπιτικά ποτά και βάμματα σερβίρονται σε καράφες και κανάτες..
- Πτυσσόμενα διπλωμένες χαρτοπετσέτες - ένα στοιχείο που πρέπει να έχετε για μια ρύθμιση τραπεζιού γάμου.
- Λικέρ, τσάι και καφές σερβίρονται μετά τα γεύματα και δεν βρίσκονται στο τραπέζι. Συχνά σερβίρεται ξεχωριστό γλυκό τραπέζι..
- Οι συσκευές σχεδιάζονται σύμφωνα με το μενού και κάθε επισκέπτης πρέπει να έχει ένα πλήρες σύνολο συσκευών.
Τι περιλαμβάνει ένα σύνολο συσκευών για ένα άτομο?
- Μια μικρή πλάκα στην οποία τοποθετείται μια υπέροχα διπλωμένη χαρτοπετσέτα.
- Δεν βάζουν αμέσως μια βαθιά πλάκα, αλλά το φέρνουν αργότερα.
- Ένα επιτραπέζιο μαχαίρι τοποθετείται στη δεξιά πλευρά της πλάκας. Η λεπίδα πρέπει να περιστρέφεται προς την πλάκα..
- Το μαχαίρι ψαριού τοποθετείται δίπλα στην τραπεζαρία, απομακρυνόμενο από την πλάκα, σύμφωνα με τους κανόνες του τραπεζιού.
- Μια κουταλιά της σούπας τοποθετείται στη δεξιά πλευρά του μαχαιριού σνακ.
- Πιρούνι σνακ.
- Το πιρούνι βρίσκεται στην αριστερή πλευρά της πλάκας.
- Πιρούνι ψαριού - στα αριστερά του πιρούνι.
- Ένα επιδόρπιο μαχαίρι, ένα πιρούνι και ένα κουτάλι βρίσκονται συνήθως μεταξύ της πλάκας και του κρυστάλλου, έτσι ώστε να είναι βολικό να τα πάρετε: ένα μαχαίρι, ένα κουτάλι με το δεξί σας χέρι και ένα πιρούνι με τα αριστερά σας. Δεν γίνονται δεκτές επιδόρπες για τοποθέτηση σταυρωτά..
- Ένα πιάτο για βούτυρο βρίσκεται στα αριστερά του κρυστάλλου. Τοποθετείται ένα μαχαίρι λαδιού..
- Ποτήρι νερό.
- Ποτήρι για κόκκινο κρασί - στα δεξιά του ποτηριού για νερό.
- Ποτήρι για λευκό κρασί - στα δεξιά του ποτηριού για κόκκινο κρασί.
- Ποτήρι σαμπάνιας - μεταξύ μιας πλάκας για λάδι και ενός ποτηριού για νερό.
- Όλες οι συσκευές πρέπει να προέρχονται από την ίδια υπηρεσία! Αυτοί είναι οι βασικοί κανόνες για τη ρύθμιση τραπεζιού γάμου.
