Υπάρχουν πολλές λεπτότητες. Πρώτα απ 'όλα, η παραγγελία της αίθουσας γάμου πρέπει να γίνει τουλάχιστον ένα μήνα, ή ακόμα και το μισό (ειδικά ισχύει για τη σεζόν). Επιπλέον, θα πρέπει να γνωρίζετε ξεκάθαρα πόσο θα προσκαλέσετε τους επισκέπτες, πόσα θα ορίσετε το τραπέζι και αν θα κάνετε επιπλέον αγορές αλκοόλ.
Περαιτέρω επαγγελματίες. Θα σας πουν ποια πιάτα να παραγγείλετε, πώς να κανονίσετε τραπέζια γάμου στην αίθουσα. Σήμερα το ενοίκιο δεν καταβάλλεται ξεχωριστά. Αυτό που πρέπει να λάβετε υπόψη είναι η απαίτηση ενός καφέ ή εστιατορίου να κάνετε μια παραγγελία για ένα συγκεκριμένο ποσό, και πάλι, με βάση τον αριθμό των επισκεπτών.
Το μενού του δεξιώματος γάμου, λαμβάνοντας υπόψη δύο βασικές αρχές: ότι ήταν όμορφο και ικανοποιητικό (αλλά όχι πάρα πολύ). Γι 'αυτό συνήθως προσφέρουν μερικά ποικίλα σνακ. Και σε ζεστό προτιμούν να σερβίρουν πουλερικά ή ψάρια. Ο χρόνος για το σερβίρισμα των γευμάτων έχει συμφωνηθεί εκ των προτέρων.
Μπορείτε να κάνετε μια γενική παραγγελία (η οποία θα είναι απλούστερη και πιο οικονομική) ή μπορείτε να πάρετε μια μερίδα - με άλλα λόγια, να σερβίρετε φαγητό σε κάθε επισκέπτη ξεχωριστά. Ωστόσο, η συμβουλή μας είναι να παρέχουμε αρκετές περιόδους, οι οποίες θα ζωντανέψουν τη συζήτηση στο τραπέζι.
Πριν από την άφιξη των νεόνυμφων, οι επισκέπτες απολαμβάνουν ένα απεριτίφ - κρασί ή σαμπάνια. Το αλκοόλ στα εστιατόρια πωλείται συνήθως με σημαντικό περιθώριο. Επομένως, συνήθως αγοράζετε αλκοόλ ξεχωριστά. Αλλά είναι καλύτερο να συζητήσετε αυτό το σημείο με τη διοίκηση εκ των προτέρων. Πόσα δυνατά ποτά χρειάζεστε; Έως 4 μπουκάλια αλκοολούχων ποτών και ποτών κρασιού, έως 3 μπουκάλια σαμπάνιας. Για 10 άτομα, μπορείτε να κάνετε κάτι τέτοιο..
Η αποθέωση του γιορτινού τραπεζιού - καρβέλι. Συνήθως ο ρόλος του παίζεται από ένα κέικ, το οποίο μεταφέρεται επίσημα στην αίθουσα του γάμου. Κατά κανόνα, κατά το ψήσιμο, γίνεται υπολογισμός (και πάλι, για 10 άτομα) έως 2 κιλά.
Ο χρόνος συμποσίου είναι ένα ξεχωριστό θέμα, το οποίο απαιτεί επίσης προκαταρκτική συζήτηση. Συνήθως το δείπνο ξεκινά στις 6-7 μ.μ. και τελειώνει τα μεσάνυχτα. Ωστόσο, για να αποφευχθούν προβλήματα, είναι καλύτερο να προβλεφθεί ενοικίαση υπερωριακής αίθουσας γάμου, η οποία καταβάλλεται ανά ώρα..
Ο αριθμός των σερβιτόρων που θα δουλέψουν για εσάς είναι επίσης σημαντικός. Ιδανική επιλογή: ένας σερβιτόρος για 8 έως 10 άτομα. Πόσο κοστίζουν οι υπηρεσίες τους; Συνήθως περιλαμβάνονται στην τιμή των πιάτων ή παρέχουν 3-10% της τιμής παραγγελίας. Το αν θα τους πληρώσετε μια συμβουλή ξεχωριστά είναι δική σας επιχείρηση..
Είναι επίσης σημαντικό ότι η αίθουσα του γάμου ήταν ευρύχωρη: ο χώρος πρέπει να είναι αρκετός όχι μόνο στα τραπέζια, αλλά και στο πρόγραμμα χορού και διασκέδασης. Μια καλή ντουλάπα, τουαλέτες, δωμάτιο καπνιζόντων - όλα αυτά πρέπει επίσης να ληφθούν υπόψη όταν αναζητάτε μέρος για μια γιορτή.
Πώς να διακοσμήσετε την αίθουσα γάμου και ποιοι μουσικοί να προσκαλέσετε εξαρτάται από εσάς. Αν και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις υπηρεσίες του εστιατορίου ή του καφέ.
Όταν το ποσό προϋπολογισμού της εορταστικής γιορτής είναι σαφές, κάντε ένα μπόνους 15 τοις εκατό σε αυτό, όπως λένε, για κάθε πυροσβέστη. Αφού συζητήσετε όλες τις λεπτές αποχρώσεις με τη διοίκηση της αίθουσας γάμου της επιλογής σας, κάντε μια προκαταβολή. Το υπόλοιπο ποσό καταβάλλεται συνήθως είτε την ημέρα του συμποσίου είτε μια ημέρα νωρίτερα.
