Πού και πώς να πραγματοποιήσετε δεξίωση γάμου αντί για δεξίωση

Περιεχόμενο

• Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα μιας γαμήλιας δεξίωσης
• Πώς να οργανώσετε μια γαμήλια δεξίωση?
• Επιλογές σεναρίου
• Αισθητική μπουφέ
• Ψυχαγωγία
• Ένα παράδειγμα μενού σε μπουφέ για έναν γάμο
• Εγγραφή σε μπουφέ γάμου - φωτογραφία

Η δεξίωση σε μπουφέ είναι μία από τις επιλογές για τη διεξαγωγή γαμήλιας γιορτής. Το όνομα προέρχεται από τη γαλλική λέξη «a la μπουφέ», που σημαίνει στη μετάφραση «στο πιρούνι». Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι στο τραπέζι μπουφέ το κύριο εργαλείο εργασίας είναι ένα πιρούνι. Κατά τη διάρκεια μιας τέτοιας εκδήλωσης, οι επισκέπτες πίνουν και τρώνε, στέκονται κοντά στα τραπέζια στα οποία είναι προσαρτημένες οι καρέκλες. Η γαμήλια δεξίωση γίνεται η προτιμώμενη επιλογή σε πολλές περιπτώσεις, για παράδειγμα, εάν η νύφη και ο γαμπρός φεύγουν αμέσως για ταξίδι ή η ίδια η τελετή έχει σχεδιαστεί για μικρό αριθμό ατόμων.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα μιας γαμήλιας δεξίωσης

Στις ευρωπαϊκές χώρες, μια δεξίωση γάμου έχει γίνει μια παραδοσιακή μέθοδος θεραπείας των επισκεπτών. Για εμάς, αυτή η τάση είναι νέα, αλλά ήδη αρχίζει να κερδίζει δυναμική στη δημοτικότητα. Και αυτό οφείλεται στα ακόλουθα πλεονεκτήματα:

• Μια σύντομη δεξίωση σε μπουφέ, σε σύγκριση με ένα πλήρες συμπόσιο, δεν είναι τόσο κουραστική για τους νέους μετά από μια κουραστική μέρα γάμου, η οποία περιλαμβάνει λύτρα, την ίδια την τελετή, μια φωτογράφηση κ.λπ..
• Το μενού σε μπουφέ είναι φθηνότερο από το δείπνο, καθώς ο μπουφές γάμου δεν παρέχει ζεστά πιάτα.
• Κατά τη διοργάνωση της ρεσεψιόν σε μπουφέ, δεν υπάρχει αυστηρή αναφορά στον αριθμό των επισκεπτών, καθώς δεν πρέπει να καθίστανται καθίσματα.
• Ο πίνακας μπουφέ είναι πιο ποικίλος, περιλαμβάνει πολλές συνταγές για σνακ.
• Κατά τη διάρκεια του συμποσίου, ο οικοδεσπότης διασκεδάζει τους επισκέπτες και πρέπει να συμμετέχουν σε διαγωνισμούς, ανεξάρτητα από το αν τους αρέσει ή όχι. Και κατά τη διάρκεια του μπουφέ, μπορείτε να βρείτε διάφορους χώρους για αναψυχή, ψυχαγωγία, επικοινωνία. Αυτό είναι πιο πιθανό ότι κάθε επισκέπτης θα βρει κάτι που τους αρέσει.
• Το δωμάτιο με μπουφέ προσφέρει περισσότερο χώρο για φαντασία διακόσμησης.
• Κατάλληλη ζωντανή μουσική κατά τη διάρκεια του μπουφέ, η παρουσία ενός μεγάλου αριθμού κεριών.
• Οι επισκέπτες μπορούν να συνομιλήσουν με οποιονδήποτε, όχι μόνο με τους γείτονές τους. Γενικά, κατά τη διάρκεια του μπουφέ, επικρατεί μια πιο φιλική, ζεστή και ζεστή ατμόσφαιρα. Οι νεόνυμφοι δεν απαιτείται να κάθονται μόνο στα μέρη τους, όπως είδωλα.

Η γαμήλια δεξίωση έχει τα μειονεκτήματά της:

• Η ρεσεψιόν είναι κατάλληλη για μικρές εκδηλώσεις.
• Χωρίς ζεστά γεύματα.
• Εάν υπάρχει μπουφές στο ύπαιθρο, υπάρχουν πολλές αποχρώσεις που πρέπει να λάβετε υπόψη.
• Ασυνήθιστη και μη συμβατική μορφή συμπεριφοράς μπορεί να προκαλέσει σύγχυση στην παλαιότερη γενιά, για παράδειγμα, παππούδες και γιαγιάδες, γονείς.

Πώς να οργανώσετε μια γαμήλια δεξίωση?

Κατά τη διοργάνωση του γάμου σε μπουφέ, πρέπει να ληφθούν υπόψη ορισμένες αποχρώσεις:

• Πρέπει να υπάρχουν περισσότερα πιάτα από τους ίδιους τους καλεσμένους, γιατί κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης κανείς δεν παρακολουθεί πού έφυγε από το πιάτο του.
• Προσέξτε αρκετά καθίσματα, καθώς οι επισκέπτες θα θέλουν να καθίσουν μετά από μια κουραστική μέρα στα πόδια τους..
• Δεν απαγορεύεται στους νεόνυμφους να οργανώσουν ένα ξεχωριστό τραπέζι, ώστε να μπορούν να χαλαρώσουν μετά από μια φωτογράφηση και να περπατήσουν, και στη συνέχεια να ενώσουν τους επισκέπτες.
• Τα τραπέζια πρέπει να τακτοποιούνται έτσι ώστε οι λιχουδιές να προσεγγίζονται εύκολα από όλες τις πλευρές. Μπορούν να είναι στρογγυλά, ορθογώνια.
• Η βέλτιστη ποσότητα τροφής ανά άτομο - 500 g.
• Ολόκληρη η εκδήλωση έχει σχεδιαστεί για 2 ώρες. Πρέπει να υπάρχει αρκετή ποσότητα ποτών και σνακ στα τραπέζια.
• Ο μπουφές περιλαμβάνει αυτοεξυπηρέτηση, αλλά δεν απαγορεύεται η παραγγελία σερβιτόρου που βοηθά τους επισκέπτες με πιάτα, ποτά.
• Μην ξεχνάτε το σχεδιασμό πιάτων, τραπεζιών, γιατί αυτή είναι μια ειδική τέχνη. Όμορφα πιάτα, τραπεζομάντιλα με φούστες, ανθοσυνθέσεις - κλασικό stand-up γεύμα.
• Σε εκδηλώσεις, σε ορισμένες περιπτώσεις, χρησιμοποιείται ένα ανεξάρτητο τραπέζι σταφίδας, το οποίο μπορεί να είναι ένα σιντριβάνι σοκολάτας, μια διαφάνεια σαμπάνιας, ένα γλυκό τραπέζι, φοντί.
• Στις δεξιώσεις υπάρχουν σάντουιτς, πιάτα σε σουβλάκια καναπεδάκια, επιδόρπια, τάρτες, φρούτα.
• Προσέξτε την παρουσία πάγου εάν η εκδήλωση πραγματοποιείται σε εξωτερικούς χώρους σε ζεστό καιρό.
• Είναι καλύτερα να τοποθετήσετε περιτυλίγματα καραμελών με ονόματα επισκεπτών στα γυαλιά.
• Οι πίνακες μπορούν να χωριστούν ανά θέμα: γλυκό, με φρούτα, τυριά, σνακ, αλκοολούχα ποτά.
• Παραδοσιακά, κάθε ώρα μετά τον μπουφέ, προγραμματίζεται μια φωτεινή εκδήλωση, για παράδειγμα, η έναρξη των φαναριών, ένας χορός γάμου, μια πεταλούδα, μουσικά διαλείμματα, διαγωνισμοί.

Επιλογές σεναρίου

Γαμήλιες δεξιώσεις πραγματοποιούνται τόσο σε εξωτερικούς χώρους όσο και σε εστιατόριο, στο σπίτι. Το καλοκαίρι, είναι προτιμότερο να προτιμάτε καθαρό αέρα. Αλλά θυμηθείτε ότι ο καιρός μπορεί να σας απογοητεύσει. Σε αυτήν την περίπτωση, αξίζει να προσέξετε την παρουσία μιας μεγάλης σκηνής. Επιπλέον, η εκδήλωση μπορεί να πραγματοποιηθεί σε βεράντες, βεράντες, μηχανοκίνητα πλοία, όχθες της λίμνης. Ορίστε την επιλογή που είναι πιο βολική για εσάς και μη διστάσετε να οργανώσετε μια τόσο κομψή, οικονομική εναλλακτική λύση για ένα συμπόσιο.

Στη φύση μετά το γραφείο μητρώου

Μετά τη ζωγραφική των νεόνυμφων, οργανώνεται συνήθως ένας μπουφές. Τους θερμότερους μήνες, το ιδανικό μέρος για να περάσετε είναι ο καθαρός αέρας. Για την οργάνωσή του απαιτείται να σκεφτούμε σημαντικά πράγματα:

• Προετοιμασία επίπλων για μπουφέ - πτυσσόμενα τραπέζια, καρέκλες, πάγκοι, κουβούκλιο ή σκηνή σε περίπτωση βροχής.
• Προετοιμασία των απαραίτητων σκευών: σερβίρισμα μπολ, πιάτα, πιρούνια, κουτάλια.
• Κατάρτιση λιχουδιών για τους επισκέπτες: φρούτα, σνακ, επιδόρπια, γλυκά.
• Πρόγραμμα ψυχαγωγίας, μουσική.
• Όμορφος σχεδιασμός χώρου.

Στο εστιατόριο

Η οργάνωση ενός μπουφέ στο εστιατόριο είναι η ευκολότερη επιλογή. Δεν χρειάζεται να σκεφτείτε μαχαιροπίρουνα, έπιπλα, εκπλήξεις που μπορεί να φέρει ο καιρός. Το κύριο πράγμα που πρέπει να σκεφτείτε είναι:

• Διάταξη τραπεζιών - είναι καλύτερα να τα τοποθετήσετε κατά μήκος των τοίχων της αίθουσας ή στο κέντρο με τη μορφή των γραμμάτων W ή D.
• Είναι καλύτερα να μην γεμίζετε τα τραπέζια με μεγάλη διακόσμηση, αλλά να τα τοποθετείτε σνακ και πιάτα. Ταυτόχρονα, το τελευταίο πρέπει να είναι διακοσμημένο έτσι ώστε να είναι ευχάριστο να τα βλέπεις.
• Το μενού είναι απαραιτήτως μια μεγάλη ποικιλία από κρύα σνακ, ζεστά σνακ, μερίδες, ποτά.

Στο σπίτι

Στο σπίτι, δεν απαγορεύεται να κρατάτε μπουφέ εάν οι νέοι είναι πολύ περιορισμένοι στον προϋπολογισμό. Αλλά ακόμη και σε αυτήν την περίπτωση, η εκδήλωση μπορεί να γίνει ενδιαφέρουσα, διασκεδαστική:

• Σκεφτείτε μουσική και διάφορους διαγωνισμούς για τους επισκέπτες, ώστε να μην βαρεθούν.
• Σκεφτείτε πόσο τετράγωνο είναι το διαμέρισμα ή το σπίτι στον αριθμό των επισκεπτών.
• Σκεφτείτε τα έπιπλα: τοποθετήστε τα τραπέζια εύκολα, βγάλτε όλα τα περιττά.
• Τακτοποιήστε ένα μέρος για χορό στο διπλανό δωμάτιο ή στο ίδιο, εάν το επιτρέπει η περιοχή.
• Σκεφτείτε προσεκτικά τη ρύθμιση του τραπεζιού: ένα σύνολο πιάτων, όμορφα τραπεζομάντιλα, χαρτοπετσέτες.
• Υπολογίστε το μενού με βάση τον αριθμό των επισκεπτών.
• Μην ξεχάσετε τη διακόσμηση του σπιτιού: όμορφα διατεταγμένα μπουκέτα, μπάλες, αφίσες, υφασμάτινες κουρτίνες στα τραπέζια.
• Προειδοποιήστε τους γείτονές σας εκ των προτέρων για την επερχόμενη γιορτή, πιθανή δυνατή μουσική, θόρυβο.
• Στο σπίτι ο μπουφές πρέπει να υπάρχει ένα άτομο που θα ηγηθεί ολόκληρης της διαδικασίας.

Αισθητική μπουφέ

Η αισθητική του τραπεζιού σε μπουφέ είναι εξαιρετικά σημαντική. Υπάρχουν πολλές επιλογές για μια όμορφη μερίδα σνακ:

• Ποτήρια μαρτίνι, μπολ - μια εξαιρετική επιλογή για σερβίρισμα επιδόρπια, σαλάτες.
• Κεραμικά κουτάλια - σερβίροντας ζεστά σνακ.
• Γυαλιά - σερβίρονται κρύα ορεκτικά, σάλτσες.

Παρατηρήστε την κύρια κατάσταση - το τμήμα πρέπει να είναι μικρό, για δύο τσιμπήματα. Τα τραπέζια με αναψυκτικά διαιρούνται καλύτερα: κρύα ορεκτικά και σαλάτες στο ένα, ζεστά σνακ από την άλλη, ποτά στο τρίτο, επιδόρπια, γλυκές λιχουδιές, κέικ στο τέταρτο. Μια πολύ πρωτότυπη διακόσμηση του μπουφέ ήταν μια κρήνη σοκολάτας, από την οποία τα παιδιά είναι πολύ ευχαριστημένα. Η κρήνη συνοδεύεται από κομμάτια φρούτων, μαρμελάδα, marshmallows, τα οποία τοποθετούνται σε σουβλάκια και χύνονται με σοκολάτα.

Δεν απαγορεύεται να σερβίρετε σαμπάνια με τον αρχικό τρόπο: η κρήνη ενός αφρώδους ποτού φαίνεται όμορφη, και η πλήρωση ενός ποτηριού από αυτήν είναι μια ιδιαίτερη απόλαυση. Μια άλλη θεαματική μέθοδος διακόσμησης των ποτών είναι η πυραμίδα: τα ποτήρια αποτελούνται από μια διαφάνεια, η σαμπάνια χύνεται στην κορυφή, από την οποία το ποτό απλώνεται σε όλη την πυραμίδα. Μια άλλη ιδέα για τη γιορτή του γυναικείου μπουφέ. Αντιπροσωπεύει ένα κορίτσι ντυμένο με ένα όμορφο κοστούμι με πλήρη φούστα, το οποίο χρησιμεύει ως τραπέζι για ποτά και σνακ.

Η διάταξη των τραπεζιών μπορεί να πραγματοποιηθεί με τη μορφή του γράμματος W ή D, έτσι ώστε οι επισκέπτες να έχουν μια προσέγγιση από όλες τις πλευρές. Η εξυπηρέτηση γίνεται με δύο τρόπους: διπλής όψης ή μονής όψης. Η τελευταία επιλογή εφαρμόζεται εάν το τραπέζι είναι κοντά στον τοίχο και τα πιάτα βρίσκονται στη μία πλευρά. Η πρώτη επιλογή θεωρείται πιο βολική. Το σερβίρισμα ξεκινά με τη διάταξη κρυστάλλων ή υαλικών. Αφού έβαλαν βάζα με φρούτα, λουλούδια, κανάτες ποτών, μπουκάλια αλκοόλ.

Ψυχαγωγία

Εάν υπάρχουν λίγοι επισκέπτες στη γαμήλια τελετή, τότε οι υπηρεσίες του οικοδεσπότη ενδέχεται να μην είναι απαραίτητες. Δεν απαγορεύεται να προσκαλέσετε σαξόφωνο, DJ, τζαζ συγκρότημα για το μουσικό σχέδιο του φεστιβάλ, εμψυχωτές - γελοιογράφοι, μίμοι, μάγος, ζωντανά αγάλματα. Μπορείτε να οργανώσετε μια ζώνη φωτογραφιών όπου κάθε επισκέπτης μπορεί να τραβήξει μια όμορφη φωτογραφία με τους νεόνυμφους. Εάν ο εορτασμός περιλαμβάνει πολλούς καλεσμένους που είναι σχεδόν άγνωστοι μεταξύ τους, προσκαλέστε μια ομάδα εκπομπών με έναν οικοδεσπότη.

Ένα παράδειγμα μενού σε μπουφέ για έναν γάμο

Στο μπουφέ του γάμου, τα ποτά συνήθως σερβίρονται κόκκινο, λευκό κρασί, σαμπάνια, κονιάκ. Πρόσφατα, η διάτρηση έγινε ιδιαίτερα δημοφιλής. Δεν υπάρχουν αυστηροί κανόνες - καθοδηγηθείτε σε αυτό το θέμα με το δικό σας γούστο. Επιλέξτε οποιαδήποτε δροσιστικά ποτά για τον μπουφέ - μεταλλικό, ανθρακούχο νερό, χυμούς. Στο τέλος της δεξίωσης για το γάμο δεν απαγορεύεται να σερβίρετε καφέ.

Το μενού σε μπουφέ αποτελείται ως επί το πλείστον από κρύα πιάτα. Η ευκολότερη επιλογή είναι τάρτες, καναπεδάκια, μικρά σάντουιτς. Σκεφτείτε όσο το δυνατόν περισσότερες σαλάτες. Προσθέστε χαβιάρι, τυρί, φιλέτο ψαριού, ζαμπόν, γαρίδες, αγγούρια, τουρσί μανιτάρια, πάστες - το τραπέζι θα είναι ποικίλο, νόστιμο. Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι δεξιώσεις περιλαμβάνουν ζεστά σνακ - γαλοπούλα, χοίρο, σέλα αρνιού, κομμένα σε μικρές φέτες και φτιαγμένα με τη μορφή σφαγίου. Παραδοσιακός μπουφές με ζουλιέν.

Δίνουμε ένα παράδειγμα μενού για μια επιλογή για ένα μπουφέ εξόδου, σχεδιασμένο για μια εκδήλωση, η διάρκεια του οποίου είναι 1,5-2 ώρες:

• Τάρτα - Dorblu τυρί με σταφύλια, ξηρούς καρπούς, μέλι, ζαχαρωμένο πορτοκάλι σε μαξιλάρι τυρί κρέμας.
• Tartlet - Σαλάτα του Καίσαρα με παρμεζάνα, ελαφρώς αλατισμένο κόκκινο ψάρι.
• Tartlet - Σαλάτα Olivier με καραβίδες, στήθος κοτόπουλου.
• Καναπεδάκια - μοτσαρέλα με βασιλικό, ντοματίνια.
• Καναπέ - καπνιστό βόειο κρέας, γλυκό πιπέρι, τυρί τσένταρ.
• Καναπέ - κομμένο καπνιστό σολομό σε μια φέτα αγγουριού με ελιά.
• Καναπέ - κέικ καρότου με καρύδια.
• Καναπέ - ρολό κοτόπουλου με γέμιση λαχανικών σε μπαγκέτα με ντοματίνια.
• Γυαλί - σούπα φράουλας με σαμπάνια.
• Ποικιλία φρούτων και μούρων.

Εγγραφή σε μπουφέ γάμου - φωτογραφία