• Κατηγορίες: Κέικ

Ουκρανική γαμήλια τούρτα

Περιεχόμενο

Στη σύγχρονη γαμήλια μόδα, παρατηρείται αναβίωση των αυθεντικών τελετών γάμου. Το κέικ εθνοτικού στιλ θα υποστηρίξει ιδανικά αυτήν την τάση, επειδή η βιομηχανία ζαχαροπλαστικής παρέχει τώρα εξαιρετικές ευκαιρίες για τη διακόσμηση γλυκών. Η γαμήλια τούρτα με ουκρανικά θέματα θα υποστηρίξει την εθνική γεύση της γιορτής, θα δώσει στον εορτασμό ένα ιδιαίτερο νόημα. Θα σας πούμε πώς να φτιάξετε το κύριο γλυκό πιάτο γάμου, συνδυάζοντας παλιές παραδόσεις και μοντέρνες τάσεις..

Ιδέες για τη διακόσμηση μιας γαμήλιας τούρτας σε ουκρανικό στιλ

Από τα αρχαία χρόνια, μια παραδοσιακή απόλαυση μιας γαμήλιας γιορτής στην Ουκρανία ήταν ένα καρβέλι διακοσμημένο με αυτιά σίτου, δαχτυλίδια, λουλούδια παπαρούνας ή ηλιοτρόπια, ένα ζευγάρι πουλιών και άλλα σχετικά χαρακτηριστικά από ψητή ζύμη. Η μόδα ζαχαροπλαστικής για τη χρήση μαστίχας έχει κάνει τις δικές της διορθώσεις - ένα καρβέλι διακοσμημένο με πολύχρωμα φιγούρες ζάχαρης έχει μεγάλη ζήτηση μεταξύ των σύγχρονων νεόνυμφων.

Αλλά ακόμη πιο δημοφιλή είναι τα γαμήλια κέικ με εθνοτικές μορφές και τελετουργικά σύμβολα. Τα ουκρανικά εθνικά στολίδια δεν είναι μόνο όμορφα και εντυπωσιακά, αλλά έχουν επίσης βαθιά πνευματική σημασία. Μια τέτοια διακόσμηση δημιουργείται με μαστίχα ζάχαρης, πολύχρωμες εκτυπώσεις σε ειδικό βρώσιμο χαρτί ή με τον παλιομοδίτικο τρόπο - με κρέμα και λούστρο. Η διακόσμηση με φρέσκα λουλούδια είναι επίσης σχετική. Σας προτείνουμε να αξιολογήσετε τις πιο δημοφιλείς επιλογές σχεδιασμού για γαμήλια κέικ με ουκρανικά θέματα.

Κέικ με ένα μπουκέτο αγριολούλουδα

Η παραδοσιακή κόμμωση της ουκρανικής νύφης - ένα στεφάνι - υφαντό κατά παραγγελία από δώδεκα διαφορετικά αγριολούλουδα, τα οποία προσωποποίησαν την καλοσύνη και την ειλικρίνεια της ψυχής. Για το σκοπό αυτό, χρησιμοποιήθηκαν μαργαρίτες, παπαρούνες, κενταύριο, αθάνατο, ξεχασμένα, λουλούδια viburnum, βιγκάκια κ.λπ. Κάθε λουλούδι είχε συμβολική σημασία. Πολύχρωμες κορδέλες συνυφασμένες μεταξύ των λουλουδιών. Αυτό το έθιμο αντηχεί σήμερα - η χρήση αγριολούλουδων στη διακόσμηση μιας γαμήλιας τούρτας είναι μια τάση μόδας και αφιέρωμα στην παράδοση..

Με Cossack και Cossack με εθνικές ενδυμασίες

Οι Κοζάκοι αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της Ουκρανίας, της ιστορικής άμυνας, της εθνικής υπερηφάνειας. Επομένως, μια γαμήλια τούρτα με φιγούρες Κοζάκ και Κοζάκος με κοστούμια με στολίδι θα είναι ένα λαμπρό εθνοτικό σύμβολο για εκείνους τους Ουκρανούς που τιμούν την ιστορία και τις παραδόσεις της χώρας τους. Αυτή η διακόσμηση είναι επίσης κατάλληλη για εκείνους τους νεόνυμφους που έχουν Κοζάκους στην οικογένειά τους. Για μεγαλύτερο χρώμα, μπορείτε να προσθέσετε ένα μαστιχαίο γλυπτό της καλύβας της Ουκρανίας, φιγούρες από πήλινα αγγεία σε πηλό, λαρδί, βότκα και άλλα χαρακτηριστικά.

Κέικ με μεγάλα ηλιοτρόπια

Ο ηλίανθος είναι ένα εθνικό λουλούδι της Ουκρανίας. Μαζί με το σιτάρι, καλλιεργείται παντού, όχι χωρίς λόγο η Ουκρανία θεωρείται ηγέτης στην παραγωγή αυτής της καλλιέργειας. Το πεδίο των ηλίανθων κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας και του φωτεινού καλοκαιρινού ουρανού μοιάζει με τη γαλαζοπράσινη σημαία της χώρας. Οι κεφαλές του ηλίανθου στρέφονται πάντα προς τον ήλιο, επομένως, στην παγκόσμια βιβλιογραφία αυτό το λουλούδι θεωρείται σύμβολο ζωής, ηλιακού φωτός και ευημερίας..

Από την αρχαιότητα, για τους νεόνυμφους της Ουκρανίας, ένας ηλίανθος σημαίνει πλούτο, επιτυχία, δουλειά, αφοσίωση, πίστη και ευτυχία για δύο. Μεγάλα φωτεινά κίτρινα λουλούδια χρησίμευαν ως απαραίτητη διακόσμηση γάμων σε ουκρανικά χωριά. Ως εκ τούτου, μια γαμήλια τούρτα διακοσμημένη με ζωντανούς ή μαστίχες ηλίανθους θα είναι μια άξια συνέχεια των διακοπών, δίνοντας έμφαση στην εθνική γεύση.

Με ουκρανικό παραδοσιακό στολίδι

Τα έθνικ μοτίβα με τα οποία είναι μοντέρνο να διακοσμούν μοντέρνα γαμήλια κέικ επαναλαμβάνουν τα μοτίβα διακοσμητικών κεντημάτων - μια τέχνη που έχει αναπτυχθεί και είναι δημοφιλής στην Ουκρανία μέχρι σήμερα. Τα απλούστερα μοτίβα είναι εύκολο να εφαρμοστούν με σύριγγα κρέμας και ζαχαροπλαστικής. Τα σύνθετα στολίδια εκτυπώνονται σε χαρτί ρυζιού με χρώματα τροφίμων και στη συνέχεια εφαρμόζονται στην επιφάνεια του κέικ, το οποίο είχε προηγουμένως επικαλυφθεί με μαστίχα. Σχεδόν κάθε ουκρανικό στολίδι ταιριάζει καλά με φρέσκα λουλούδια ή ζάχαρη.

Το πιο κοινό και αναγνωρίσιμο ουκρανικό μοτίβο γάμου είναι γεωμετρικό, με ρόμβους, ζιγκ-ζαγκ, τρίγωνα, σταυρούς και πρίζες. Δεν είναι λιγότερο δημοφιλή τα φυτικά μοτίβα (με την εικόνα των παπαρουνών, των κρίνων, των τριαντάφυλλων, των μούρων ή των φύλλων του viburnum, του λυκίσκου, των σταφυλιών, των αυτιών σίτου, των δρυς, κ.λπ.) ή μερικά πουλιά (περιστέρια, παγώνια, χελιδόνια). Για γάμους, χρησιμοποιούνται κυρίως κόκκινα-μαύρα μοτίβα, αν και άλλα χρώματα είναι κοινά σε ορισμένες περιοχές της Ουκρανίας.

Το αρχαίο ουκρανικό έθιμο για την εξυπηρέτηση ενός καρβέλι γάμου σε ένα κεντημένο rushnyk (πετσέτα) αντικατοπτρίζεται σε μοντέρνο σχεδιασμό. Πολλοί νεόνυμφοι προτιμούν το κέικ ως την κύρια γαμήλια απόλαυση, κάτι που δεν είναι πολύ βολικό να τυλίγεται σε ύφασμα. Μια πετσέτα, πλήρως κατασκευασμένη από λευκή χιονισμένη μαστίχα με ακριβή αναπαραγωγή εθνοτικής στολίδι, θα είναι σε αυτήν την περίπτωση όχι μόνο μια πραγματική διακόσμηση, αλλά και ένα ιδιαίτερο αφιέρωμα στην παράδοση.

Κέικ ουκρανικού στιλ με παπαρούνες

Η κόκκινη παπαρούνα είναι ένα σύμβολο ομορφιάς, νεότητας, παρθένας αγνότητας (όλα αυτά είναι φευγαλέα - περνά τόσο γρήγορα όσο πλημμυρίζουν τα πέταλα παπαρούνας). Ως εκ τούτου, από την αρχαιότητα στην Ουκρανία παπαρούνες κεντημένα πουκάμισα άγαμων κοριτσιών. Η παπαρούνα λατρεύεται επίσης από τους Ουκρανούς ως σύμβολο του φύλου, της γονιμότητας, της προστασίας από το κακό ή τα κακά πνεύματα. Στα σύμβολα του γάμου, αυτά τα λουλούδια σημαίνουν το καθήκον των νέων να συνεχίσουν την οικογένειά τους.

Η διακόσμηση μιας γαμήλιας τούρτας με ζωντανές παπαρούνες είναι προβληματική λόγω της ευθραυστότητάς τους και της δυσπρόσιτης πρόσβασης. Επομένως, οι σύγχρονοι ζαχαροπλάστες κάνουν αυτά τα λουλούδια από ζάχαρη. Χάρη στις ιδιότητες της μαστίχας ζάχαρης, ένας έμπειρος τεχνίτης μπορεί να κάνει διακόσμηση παπαρούνας, σχεδόν ίδια με τα πραγματικά χρώματα. Λευκά γαμήλια κέικ διακοσμημένα με μεγάλες κόκκινες παπαρούνες με εθνικό ουκρανικό στολίδι φαίνονται πολύ εντυπωσιακά.

Με κλαδάκια viburnum

Το Guelder-rose είναι ένα ακόμη συμβολικό φυτό για τους Ουκρανούς. Προσωποποιεί τη μητρότητα: τον κορμό σημαίνει «μητέρα», μούρα - «παιδιά». Τα φύλλα Viburnum - ένα σύμβολο της γονιμότητας - ψήθηκαν απαραίτητα σε ένα καρβέλι γάμου, εκφράζοντας με αυτόν τον τρόπο την επιθυμία μιας νέας οικογένειας να αποκτήσουν παιδιά το συντομότερο δυνατό. Μια άλλη έννοια αυτού του μούρου - σπίτι, γονείς, διαγενεακή επικοινωνία.

Το Viburnum ή οι παπαρούνες σε συνδυασμό με ένα εθνικό στολίδι είναι μια κοινή παραλλαγή της διακόσμησης ενός γλυκού γάμου σύμφωνα με την ουκρανική παράδοση. Εάν οι νέοι παντρευτούν το φθινόπωρο, το κέικ (ή, σύμφωνα με το παλιό έθιμο, ένα καρβέλι) είναι διακοσμημένο με φρέσκο ​​viburnum. Σε άλλες περιόδους του έτους, χρησιμοποιείται μαστίχα ζάχαρης, από την οποία μπορούν να παρασκευαστούν μούρα με φύλλα ή κλαδιά. Το κατεψυγμένο viburnum χάνει γρήγορα το σχήμα του, οπότε δεν είναι κατάλληλο για διακόσμηση κέικ.

Κέικ με πελαργοί

Ένας πελαργός είναι ένα σύμβολο της οικογένειας και των απογόνων, της ευτυχίας, της καλοσύνης, της νέας ζωής. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι είναι σεβαστός σε πολλά έθνη ως πουλί που φέρνει παιδιά. Μεταξύ των Ουκρανών, ο πελαργός είναι ένα συμβολικό σημάδι: το σπίτι στην οροφή του οποίου φωλιάζει, θεωρείται ευλογημένο. Στα Ουκρανικά, η λέξη «πελαργός» Ακούγεται σαν «leleka» - Προς τιμήν του θεού Lel, του πολιούχου της αγάπης και του γάμου. Υπάρχει ακόμη και ένα σημάδι: αν βλέπετε δύο πελαργούς σε ένα όνειρο - περιμένετε για το ζευγάρωμα ή το γάμο.

Οι πελαργοί είναι γνωστοί ως μονογαμικά πουλιά - έχοντας δημιουργήσει ένα ζευγάρι, δεν χωρίζονται πλέον. Ως εκ τούτου, η εικόνα τους σε μια γαμήλια τούρτα συμβολίζει την πίστη και την αγάπη μέχρι το τέλος της ζωής. Οι πελαργοί χρησιμοποιούσαν ψήσιμο ζαχαροπλαστικής για να διακοσμήσουν ένα κέικ. Η σύγχρονη τεχνολογία ζαχαροπλαστικής σάς επιτρέπει να δημιουργείτε πολύ ρεαλιστικές τρισδιάστατες χρωματικές φιγούρες που θα γίνουν μια άξια διακόσμηση μιας γαμήλιας τούρτας. Αυτή η διακόσμηση είναι αρκετά βρώσιμη, αλλά σύμφωνα με την παράδοση, οι νεόνυμφοι το αφήνουν ως αναμνηστικό.

Φωτογραφία γαμήλιων κέικ στα εθνικά κίνητρα της Ουκρανίας

Η διατήρηση των παλαιών εθίμων στους γάμους θεωρείται καλό σημάδι, σεβασμός για τους προγόνους και τη γη τους. Για να γίνει αυτό, δεν είναι απαραίτητο να αναπαραγάγετε ακριβώς όλες τις τελετές. Το κέικ μπορεί να γίνει ακριβώς αυτό που θα κάνει τον γάμο πιο αυθεντικό, διαφορετικό από τη σειρά του ίδιου τύπου σύγχρονων ευρωπαϊκών γάμων. Φωτογραφίες από κέικ στη γκαλερί μας θα σας δείξουν πώς να δώσετε στο γάμο μια εθνική γεύση με ουκρανική προφορά.

Σχετικά Άρθρα

Πλήρη έκδοση